Naudingi patarimai

Žuvis, virta piene

Pin
Send
Share
Send
Send


Žuvims paruošti piene tinka sidabrinės sidabrinės skumbrės, jūrinės lydekos, juodadėmės menkės, menkės ar lydekos - bet kokios nelabai kauliškos žuvys. Galite pasiimti žuvies filė. Žuvį supjaustykite gabalėliais, druskos šiek tiek daugiau nei įprastai, suberkite į miltus ir pakepinkite iš vienos pusės.

Pasukite žuvies gabaliukus iš kitos pusės, o kol žuvis kepa, supjaustykite svogūną.

Supilkite svogūną į žuvį, tiksliau, į keptuvę laisvose vietose tarp riekelių, bet jei ji patenka į žuvį, tai gerai. Mėgstantys svogūnus gali imti ir 2 svogūnus.

Į viską supilkite pieną, kad jis būtų maždaug lygus arba šiek tiek mažesnis už žuvį. Leiskite užvirti, uždenkite ir sumažinkite šilumą. Troškinkite, kol padažas sutirštės. Patiekite su bet kokiu garnyru, gerai su bulvių koše. Svogūnai padaže visai nejaučiami, nes jis beveik dingo. Nepaprastas apetitas!

Žuvies, virtos piene, žingsnis po žingsnio receptas

Keptuvėje pieną užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Išimkite groteles iš puodo žuvims virti, įpilkite į ją pieno, sudėkite nuluptą citriną, supjaustytą skiltelėmis, lauro lapą ir žiupsnelį druskos, supilkite visus 1,5 litro vandens.

Įdėkite žuvis (otą, lydeką ar merlangą) ant vielinio stovo ir grąžinkite į puodą. Įsitikinkite, kad skystis nėra virinamas, o žuvis visada buvo visiškai uždengta. Kai kuriais atvejais gali reikėti padidinti naudojamų ingredientų kiekį.

Virkite žuvį, kol minkštimas lengvai paliks kaulą. Šis receptas dažnai naudojamas gaminant otus ir eršketines žuvis.

Ar tau patinka receptas? Prenumeruokite mus „Yandex Zen“.
Prenumeruodami galite pamatyti skanesnių ir sveikesnių receptų. Eik ir užsiprenumeruok.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Aukštaitijos kulinarinis paveldas - žuvies patiekalai (Kovo 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send