Naudingi patarimai

Graži svarainių želė žiemai - kaip pasidaryti skaidrią svarainių želė

Pin
Send
Share
Send
Send


Autorius: Irina Rybchanskaya

Data: 2017 11 08

Sveiki, mano brangūs skaitytojai! Populiariausias pastarųjų dviejų savaičių vaisius yra svarainiai. Ko tik žmonės nesugeba iš to virti! Cidonijų uogienės receptas veda į ilgą svarainių konservų žiemai sąrašą. Šiandien turiu svarainių želė receptą specialiems gurmanams.

Jelly išmokė gaminti maistą ilgametę draugę studentę, kuri ištekėjo už stiprios prancūziškos sūrininkės. Cidonijų želė jų šeimoje buvo suformuota kaip šalutinis produktas gaminant vaisių pastą ar sūrį (kaip tai dar vadinama).

Cidonijų pasta (pate de coing) yra neįprastai gera mėlynojo pelėsio sūriams. Mano draugai prancūzai svarainius perdirbia į vaisių sūrius. „Stingių“ sūrių gamintojai kruopščiai naudoja vandenį iš vaisių virimo, kad paruoštų nepaprastai skanią želę.

Tada visą žiemą jie dovanoja draugams ir pažįstamiems šią želė žaviuose mažuose indeliuose. Su bet kokiais sausainiais, net paprastais liesais sausainiais, šis svarainių svarainis švelniai sklinda kaip kranai rudenį - neišvengiamai.

Sudedamosios dalys

  • Svarainiai.
  • Cukrus
  • Vanduo.
  • Tvirtas gražus vyras svarainių apdorojimui (svarainius galite susmulkinti pats, bet tai nuobodu ir vargina).
  • Didelis baseinas.
  • Kietos odinės pirštinės apsaugo vyro rankas.
  • Sterilūs indai ir dangteliai.
  • Tinkamo dydžio marlės gabalėlis, kad jį būtų galima sulankstyti per pusę ir kad visos virtos svarainiai tilptų su skysčiu.

Kaip virti

  1. Kruopščiai nuvalykite svarainius nuo pūkų, nuplaukite, nuvalykite likusius pūkus.
  2. Aštriu peiliu nupjaukite vaisiaus „užpakalį“, padėkite ant riekelės ir perpjaukite peiliu per pusę. Tvirtai perpjaukite dar kartą per pusę. Todėl mes turėtume keturis kūrinius ir „asilas“. Nebūtina pjaustyti mažesnių - vaisiai virimo metu verdami iki minkštos.

Mes neišimame sėklų dėžių iš svarainių, nelieskite odelių - palikite jas tokias, kokios yra. Jie turi didžiausią tauriojo pektino kiekį, reikalingą želė gamybai.

Krentanti masė turi įprotį „įlįsti“ į marlę - pasirūpink savo rankomis! Geriau juos apsaugoti pirštinėmis.

Mano komentarai

  • Beveik tokiu pačiu būdu iš japonų svarainių galite pasigaminti želė žiemai.
  • Vietoj marlės galite paimti didelį ploną sietą, kuris visiškai tilps virš aukštų indų, kad nutekėtų.

Želė bus paruošta tik po poros savaičių „nokimo“. Karštoje formoje jis vis dar yra skystas - neverta jo virškinti!

Gautos želė kokybė nėra giriama! Nuostabi rausvai spalva, puiki konsistencija. Gulėkite ant duonos ir mėgaukitės! Ir aš nuėjau žiūrėti „Trockio“ dideliame ekrane - vaikai jos jubiliejaus proga vyrui padovanojo projektorių.

Laukiu ir dėkoju už jūsų komentarus. Įrašai socialiniuose tinkluose yra labai laukiami, su sąlyga, kad raštai patinka. Bye visi!

PS Netrukus prasidės žieminių sriubų savaitė - nepraleiskite! „Rūšiuosime“ marinatus, barščius, kopūstų sriubą ir kitus skanius dalykus.

Visada tavo, Irina.

Legendinė grupės „Metallica“ baladė apie meilę ir skausmą neįprastame spektaklyje. Moderni klasika ir ne tik sunkusis rokas, bet ir muzika apskritai. Aš taip manau.

Nieko kito - „Metallica“ - Viljamas Džozefas jaučia lietų

Cidonijų žievelės želė

Želė iš svarainio iš svarainių sudedamosiomis dalimis. Žievelė ir svarainio šerdis - 1 kg citrinos sulčių - 50 ml cukraus. Paruošimo būdas žievelę ir svarainių šerdį užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad tik jie apsemtų, ir virkite, kol visiškai suminkštės. Tada atsigulkite į kiaurasamtį ir

Cidonijų želė

Cidonijų želė 500 g svarainių, 100 g cukraus, 60 g manų kruopos, 100 g vandens manų kruopoms, vaisių ir uogų sirupui ar abrikosų sultims su minkštimu nuplauti svarainiai, nuimti šerdį ir supjaustyti skiltelėmis. Išpylę vandenį virkite, kol suminkštės. Nuvalykite per storą sietą. Vėl bulvių koše

Želė iš obuolių ar svarainių

Želė iš obuolių arba svarainių 2 kg obuolių (arba svarainių), 2 kg granuliuoto cukraus, 2 citrinos Nuplaukite, nusausinkite, nulupkite obuolius, nupjaustydami kuo mažiau žievelių (laikykite). Supjaustykite ketvirčiais, pašalindami šerdį ir sėklas (išsaugokite juos). Į dubenį supilkite 2 litrus vandens, supilkite 1 citrinos sultis, supilkite

Cidonijų želė

Cidonijų želė Norėdami naudoti želė, naudokite mažesnius ir ekologiškesnius vaisius, taip pat supjaustytą odą ir sėklides, pašalinamas gaminant uogienes. Vaisius šluoste nuvalykite nuo pūkuotos dangos, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, neišpjaustydami odelės ir neišimdami sėklų dėžutės.

Cidonijų želė

Cidonijų želė Sudėtis 2 1/2 kg svarainių, 700 g cukraus, 300 ml vandens, 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties Paruošimo būdas: prinokusį svarainį nuvalykite vilnoniu audiniu, kad pašalintumėte pūką, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, nepašalindami odos ir šerdies. Užpildykite jį vandeniu, padėkite ant ugnies ir

Cidonijų žievelės želė

Cidonijų žievelės želė Sudėtis 1 kg svarainio žievelės ir šerdies, 50 ml citrinos sulčių, cukraus Paruošimo būdas: Žievelę ir svarainių branduolį užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad tik jie uždengtų, ir virkite, kol visiškai suminkštės. Tada atsigulkite į kiaurasamtį ir

Japonų svarainių želė

Želė iš japoninių svarainių Sudėtis japoniški svarainiai - 1 kg cukraus - 400 g vandens - 0,5 l Cidonijos paruošimo būdas supjaustomas smulkiais griežinėliais kartu su žievele ir sėklomis, supilamas vanduo ir virinama, kol suminkštės. Tada paguldykite į kiaurasamtį (netrinkite vaisių!). Sultinys šiek tiek pašildomas,

Cidonijų žievelės želė

Želė iš svarainio iš svarainių sudedamosiomis dalimis. Žievelė ir svarainio šerdis - 1 kg citrinos sulčių - 50 ml cukraus. Paruošimo būdas žievelę ir svarainių šerdį užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad tik jie apsemtų, ir virkite, kol visiškai suminkštės. Tada atsigulkite į kiaurasamtį ir

Cidonijų želė

Cidonijų želė 500 g svarainių, 100 g cukraus, 60 g manų kruopos, 100 g vandens manų kruopoms, vaisių ir uogų sirupui ar abrikosų sultims su minkštimu nuplauti svarainiai, nuimti šerdį ir supjaustyti skiltelėmis. Išpylę vandenį virkite, kol suminkštės. Nuvalykite per storą sietą. Vėl bulvių koše

Želė iš obuolių ar svarainių

Želė iš obuolių arba svarainių 2 kg obuolių (arba svarainių), 2 kg granuliuoto cukraus, 2 citrinos Nuplaukite, nusausinkite, nulupkite obuolius, nupjaustydami kuo mažiau žievelių (laikykite). Supjaustykite ketvirčiais, pašalindami šerdį ir sėklas (išsaugokite juos). Į dubenį supilkite 2 litrus vandens, supilkite 1 citrinos sultis, supilkite

Cidonijų želė

Cidonijų želė Norėdami naudoti želė, naudokite mažesnius ir ekologiškesnius vaisius, taip pat supjaustytą odą ir sėklides, pašalinamas gaminant uogienes. Vaisius šluoste nuvalykite nuo pūkuotos dangos, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, neišpjaustydami odelės ir neišimdami sėklų dėžutės.

Cidonijų želė

Cidonijų želė Sudėtis 2 1/2 kg svarainių, 700 g cukraus, 300 ml vandens, 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties Paruošimo būdas: prinokusį svarainį nuvalykite vilnoniu audiniu, kad pašalintumėte pūką, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, nepašalindami odos ir šerdies. Užpildykite jį vandeniu, padėkite ant ugnies ir

Cidonijų žievelės želė

Cidonijų žievelės želė Sudėtis 1 kg svarainio žievelės ir šerdies, 50 ml citrinos sulčių, cukraus Paruošimo būdas: Žievelę ir svarainių branduolį užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad tik jie uždengtų, ir virkite, kol visiškai suminkštės. Tada atsigulkite į kiaurasamtį ir

Japonų svarainių želė

Želė iš japoninių svarainių Sudėtis 1 kg svarainių, 400 g cukraus, 1/2 litro vandens Paruošimo būdas Cidonijas supjaustykite mažomis riekelėmis kartu su žievele ir sėklomis, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės. Tada paguldykite į kiaurasamtį (netrinkite vaisių!). Šiek tiek pašildykite sultinį, įpilkite cukraus ir

Kaip iš svarainių iš žiemos pasigaminti skaidrią želė.

Ruošdami vaisius želė, naudokite ne tik didelius prinokusius vaisius, bet ir žalsvą smulkmeną.

Kruopščiai nuplaukite vaisius, nuvalykite juos kietu skudurėliu, kad pašalintumėte apnašas, supjaustykite skiltelėmis (kartu su žievele ir šerdimi), įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės.

Patys vaisiai nebereikalingi, reikėtų palikti tik sultis. Todėl atsargiai, be minkymo, filtruojame svarainius.

Dabar į kiekvieną litrą sulčių įpilkite 4 puodelius cukraus ir virkite, kol sutirštės. Kai želė beveik paruošta (2 minutes prieš išimdami iš viryklės), įpilkite citrinos rūgšties (4 g 1 litrui).

Kol želė dar karšta, supilkite ją į plastikinius indus ar mažas skardines.

Paslaptis: jei virimo metu pridėsite rūgščių obuolių, svarainių želė bus skaidresnė.

Gražias svarainių želė geriausia laikyti vėsioje vietoje ir be šviesos. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali susidoroti su tokiu paprastu receptu. Parengsi tokį kvapnų skanėstą - jis geras tavo sieloje ir pilnas kameros! Yra ką vaišinti, o vyrą - įtikti, ir vaišinti svečius puodeliu arbatos.

Pin
Send
Share
Send
Send