Naudingi patarimai

Kalorijų skaičiuoklė

Pin
Send
Share
Send
Send


Jei žmogus nori numesti svorio, tada jis turi koreguoti savo mitybą, atsižvelgdamas į kiekvieno produkto energetinę vertę.

Iš tiesų, dažniausiai antsvoris atsiranda dėl persivalgymo ir minimalių energijos sąnaudų.

Jei įpratote sau skaičiuoti kalorijas kasdien, pamažu svoris mažės ir jums nereikės atsisakyti mėgstamo maisto.

Kodėl reikia skaičiuoti kalorijas?

Kalorijos yra energijos vienetas, kurio yra kiekviename gaminyje. Apskaičiavę suvartoto maisto maistinę vertę, galite nustatyti dienos kalorijų kiekį.

Svarbu! Norėdami atsikratyti papildomų svarų, turite suvartoti mažiau kalorijų, nei išleidžiate dienos metu.

Kontroliuodamas kalorijas, žmogus nebegali atsisakyti įprasto maisto. Nereikia sėdėti ant vaisių ir daržovių, tereikia išsiaiškinti mėgstamo maisto maistinę vertę.

Dieta gali būti įvairi, svarbiausia, kad kalorijų kiekis neviršytų normos per dieną.

Dėl nuolatinio kalorijų skaičiavimo meniu taps subalansuotas, žmogus ilgą laiką nejaučia alkio. Tai padės normalizuoti medžiagų apykaitą, pagerinti viso organizmo funkcionavimą. Galite numesti svorio, padidinti raumenų masę ir ilgą laiką išlaikyti rezultatą.

Tai įdomu! Jei norite numesti svorio, sumažinkite kalorijų kiekį maiste 300–500 kcal (kilokalorijomis) arba išleiskite daugiau energijos nei suvartojate.

Ar turiu atsižvelgti į baltymus, riebalus, angliavandenius

Dauguma numetus svorio mano, kad svarbiausia yra kontroliuoti kalorijų suvartojimą ir laikytis dienos normos. Tačiau ši nuomonė klaidinga.

Būtina stebėti ne tik kiekybinę, bet ir kokybinę maisto sudėtį: baltymus, riebalus, angliavandenius (BJU).

Su amžiumi medžiagų apykaita sulėtėja, nesvarbu, kaip sunkiai žmogus stengiasi. Dėl to maistas nėra taip greitai virškinamas, o ląstelės kenčia nuo maisto medžiagų trūkumo. Norėdami to išvengti, turite stebėti BJU pusiausvyrą.

Dėmesio! BZHU - tai yra pagrindiniai energijos šaltiniai, užtikrinantys gyvybinę organizmo veiklą. jis skiriasi maistinėmis medžiagomis: 4 kcal 1 g baltymų ir angliavandenių ir 9 kcal 1 g riebalų.

Maistinių medžiagų poreikis priklauso nuo amžiaus, lyties, organizmo būklės. Vienam žmogui reikia daugiau baltymų, kitam - angliavandenių, trečiam - daugiau riebalų.

BZHU energinė vertė ir proporcijos maiste priklauso nuo daugelio veiksnių: produkto rūšies, skirtingų gamintojų perdirbimo ypatybių, sudėties ir kt. Todėl kalorijų normos skaičiavimą geriau patikėti profesionalui, kuris atsižvelgs į šiuos niuansus ir sudarys tinkamą meniu svorio metimui.

Skaičiuojamos paruoštų patiekalų kalorijos, norint numesti svorio

Atliekant skaičiavimą reikėtų atkreipti dėmesį, kad vandens, druskos ir prieskonių kaloringumas yra lygus nuliui. Tačiau dėl vandens indo svoris padidėja, todėl keisis kaloringumas. Kuo didesnis jo tūris, tuo mažesnis kalorijų kiekis 100 g patiekalo.

Svarbu! Rinkdamiesi svorio metimo dietą, užrašų knygelėje užsirašykite visų receptų komponentų kalorijas ir proporcijas, kad kelis kartus nepadarytumėte skaičiavimų dėl paruošto maisto.

Apskaičiuodami maisto maistinę vertę, naudokite šias formules:

  1. A gramas = kcal.
  2. 100 gramų = X kcal.

A - svoris, B - kalorijų kiekis.

Apskaičiuoti kalorijas nėra sunku, nes šios dvi įstrižainės esančios skaitinės vertės turi būti padaugintos viena iš kitos, o tada padalijama iš skaičiaus, uždėto ant įstrižainės (X). Remiantis tuo, 100 g patiekalo maistinė vertė yra lygi B kartų 100 / A.

Pavyzdžiui, turite apskaičiuoti ryžių košės kalorijų kiekį. 100 g javų - 330 kcal. Jei jums reikia 300 g ryžių, tada jų maistinė vertė yra 990 kcal. Turint druskos ir vandens, šis skaičius nesikeičia. Bendra indo masė yra 900 g.Skaičiavimas: 900 x 100: 900 = 110 kcal / 100 g.

Apskaičiuoti sriubos kalorijų kiekį yra sunkiau, nes joje yra daug komponentų. Pirmiausia turite pasverti produktus atskirai:

  • mėsa - 300 g
  • morkos - 50 g
  • česnakai - 30 g
  • bulvės - 700 g
  • žalumynai - apie 10 g,
  • pipirai - 10 g.

Bendra masė yra 1100 g. Naudodami skalę ar lentelę turite apskaičiuoti kiekvieno komponento kalorijų kiekį, tarkime, kad turite 1198 kcal. Sriubos svoris sumažėjo iki 1050 g, nes dalis vandens užvirė, tačiau maistinė vertė nepasikeitė.

Kalorijų skaičių mes apskaičiuojame taip: 100 g patiekalo yra X kalorijų, todėl: 1198 x 100: 1050 = 114 kcal.

Norėdami supaprastinti savo gyvenimą, galite naudoti skaičiuotuvus, kurie akimirkomis apskaičiuoja indų energetinę vertę. Tai yra lengviausias būdas apskaičiuoti kalorijų kiekį ir BJU.

Optimalus maistas

Norėdami gauti tik naudos iš maisto, turite nusipirkti natūralių produktų. Moteriai ar vyrui, norintiems sulieknėti ar priaugti svorio, reikia šių maistinių medžiagų:

  1. Baltymai (liesa mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai) dalyvauja kuriant naujus audinius, palaiko atsigavimo procesus, padeda padidinti raumenų skaidulas. Baltymai turėtų užimti 1/3 dienos raciono.
  2. Kompleksiniai angliavandeniai (grikiai, avižiniai dribsniai, soros, avinžirniai, žirniai, sėlenos) prisotinami energija, aktyvina smegenų veiklą. Ši maistinių medžiagų grupė turėtų būti ½ dienos meniu.
  3. Nerafinuoti riebalai (kiaušiniai, avokadai, graikiniai riešutai, migdolai, riebi žuvis, alyvuogių aliejus) taip pat yra būtini kūnui, tik jų kiekis neturėtų viršyti 1 g / 1 kg bendro svorio.
  4. Pluoštas (sėlenos, grūdai, daržovės, vaisiai) gerina virškinimą.
  5. Vitaminai stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia organizmo funkcionalumą.
  6. Mineralai reikalingi audinių statybai, vandens apykaitai, fermentų procesams.

Be to, turėtumėte papildyti dietą maistu, kuriame gausu organinių rūgščių, taninų, flavonoidų ir kt.

Svorio metimui

Tinkamai parinktas maistas padės žmogui pagreitinti riebalų deginimą:

  1. Pomidorai, agurkai, balta žuvis, apelsinai, greipfrutai turi mažai kalorijų.
  2. Aliejų patenkins avižiniai dribsniai, makaronai, A klasė, pupelės, viso grūdo duona, obuoliai.
  3. Pienas (0,1 proc.), Lęšiai, salotos, uogos nedidina gliukozės kiekio organizme.
  4. Varškė (mažai riebalų), vištienos subproduktai, jūros gėrybės, tunas turi mažai riebalų.
  5. Filtruotame vandenyje, alyvuogių aliejuje, linų aliejuje, migdoluose, avokaduose yra riebalų rūgščių.
  6. Obuoliai, morkos, paprika, salierai, pieno desertai be cukraus, vaisių tyrės, uogos turi malonų skonį, tekstūrą.
  7. Bruknės, vaisių gėrimai iš uogų, salierai neišlaiko skysčių organizme.
  8. Kaip užkandis naudojami bananai, dietiniai produktai iš pieno, duona, riešutai, džiovinti vaisiai.
  9. Sūris, varškė, turinti mažai riebalų, dietinė žuvis, kiaušinių baltymai, pupelės pagreitins svorio metimą, išsaugos raumenų masę.

O tamsus šokoladas (nuo 75 proc.), Datulės, riešutai provokuoja džiaugsmo hormono gamybą.

Svorio didinimo mityba

Norėdami priaugti svorio greičiau, meniu turite padidinti baltymų-angliavandenių produktų kiekį. Baltymų šaltiniai: jūros gėrybės, dietinė mėsa, žuvis, pienas, pieno produktai. Vištiena šiam tikslui yra ideali, greitai absorbuojama, daro raumenis ryškesnius.

Norėdami įkrauti savo baterijas, rekomenduojama naudoti grūdus, daržoves, vaisius. O duonoje, sėlenų duonoje yra naudingų skaidulų.

Nepamirškite apie riebalus: alyvuogių, sezamo aliejaus, sėklų, riešutų ir kt.

Tai įdomu! Norint paspartinti raumenų masės augimą, rekomenduojama vartoti sportinę mitybą, vitaminus, mineralus.

Išvados apie maisto produktų kaloringumą

Taigi, norėdami numesti svorio ir išlaikyti sveikatą, 7 dienas per savaitę turite kontroliuoti dienos kalorijų skaičių.

Renkantis reikia atsižvelgti ne tik į kiekybinę, bet ir į maisto sudėtį. Problema ne tik dėl kaloringo maisto ir gėrimų, bet ir dėl to, kokie mikroelementai yra gaminyje.

Norėdami nustatyti dienos kalorijų kiekį pagal tai, kiek kalorijų yra 100 gramų maisto produktų ar paruoštų patiekalų, taip pat kaip baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis, galite naudoti specialią formulę ir lenteles.

Nepriklausomai nuo to, ar numetate svorio, ar stiprinate raumenis, pirmenybę teikite natūraliems produktams ir įsitikinkite, kad dieta yra įvairi.

Internetinė dietos kalorijų skaičiuoklė

Jį naudoti labai paprasta:

  • eilutėje „Produktas“ pradėkite įrašyti jus dominančio produkto pavadinimą, kurio kaloringumą norėtumėte žinoti
  • pasirodys raginimai
  • išsirinkite jums reikalingą
  • įeiti į mišias
  • Rezultatas apskaičiuojamas automatiškai.

Taigi galite sužinoti, kiek BJU yra šiame produkte, ir koks jis yra maistingas. Naudodamiesi internetiniu skaitikliu, galite lengvai ir lengvai kontroliuoti dienos kalorijų kiekį. Tai ypač tinka norintiems sulieknėti.

Tačiau žinoti šiuos duomenis nepakanka. Svarbu suprasti, ką ir kiek valgyti, kad netaptų geresni.

Kiek kalorijų reikia suvalgyti per dieną

Taigi per dieną suvalgytą maistą sudaro 40% angliavandenių, 40% baltymų, 20% riebalų. Dienos maistinių vienetų norma priklauso nuo amžiaus, lyties ir fizinio aktyvumo lygio.

Vyrams

19-25 metų26-50 metųVyresni nei 51 metai
Sėdimas gyvenimo būdas
2400 kcal2000 kcal1800 kcal
Vidutiniškai aktyvus gyvenimo būdas
2600–2800 kcal2500 kcal2300 kcal
Aktyvus gyvenimo būdas
3000 kcal2800–3000 kcal2400–2800 kcal

Moterims

19-25 metų26-50 metųVyresni nei 51 metai
Sėdimas gyvenimo būdas
2000 kcal1800 kcal1600 kcal
Vidutiniškai aktyvus gyvenimo būdas
2200 kcal2200 kcal1800 kcal
Aktyvus gyvenimo būdas
2400 kcal2200 kcal2000 kcal

Norėdami išlaikyti savo formą, neviršykite leistinų ribų.

Planuodami valgiaraštį, neturėtumėte pamiršti, kad be maisto maistinės vertės, turite atsižvelgti ir į jo kokybę. Todėl jis turėtų būti subalansuotas, vidutiniškai prisotintas BZhU, kurio perteklius ar jo trūkumas tik lemia svorio padidėjimą. Patartina į savo valgiaraštį įtraukti šviežių daržovių, vaisių ir grūdų. Jie suteiks jėgų ir energijos visai dienai bei teigiamai paveiks sveikatą.

Norint priaugti svorio

Norintys priaugti svorio turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į:

PBFįKam
saulėgrąžų sėklos20,752,93,4578
kivi1,00,610,348
ananasai0,40,210,649
kavos0,200,32
jautiena18,712,60191
imbieras1,80,815,880
agurkai0,703,115
grikiai4,51,627,4137
migdolai18,657,716,2645
vyšnių sultys0,70,010,247
kiaušiniai12,711,10,6153
tunas23,01,00101
lęšiai7,8020,1111
virtos kalakutienos25,310,40195

Kultūristams džiovinimo laikotarpiu geriau netaikyti saldumynų, keptų ir miltinių patiekalų, sutelkti dėmesį į baltyminį maistą (B - 50%, F - 20%, Y - 30%), žuvį, jūros gėrybes, liesą vištieną, riešutus, augalinį aliejų. , varškės produktai, turintys minimalų riebalų procentą.

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai jūsų maiste

Žemiau yra 30 labiausiai paplitusių maisto produktų, kurie dažniausiai įtraukiami į subalansuotą sveiką mitybą, lentelė:

PBFįKam
avižiniai dribsniai3,21,815,493
grikių košės4,51,627,4137
miežių košė3,20,522,7102
sviestas 82,5 proc.0,582,51747
pieno 2,5 proc.2,82,54,653
kefyras 2,5 proc.32,54,051
ryazhenka 4,0 proc.2,944,168
grietinės 15 proc.3152,9163
drąsus varškė16,591,9156
Olandiškas sūris26,426,50352
jautiena18,712,60191
liesa kiauliena16,327,90318
vištienos filė20,48,60,8161
jaunos bulvės2,20,312,557
morkos1,30,16,932
agurkai0,703,115
pomidorai0,704,119
graikinis riešutas13,561,510,6662
kryžiuočių17,51,6084
zander190,7081
lydekos16,42,3084
medus0,6080,5312
cukraus0,2099,6377
tamsaus šokolado5,235,652,4546
apelsinas0,808,638
bananas1,7022,187
persikų0,9010,142
obuolys0,5011,448
kviečių duona7,42,253246
vištienos kiaušinis12,711,10,6153

Internetinis paruoštų patiekalų kalorijų kiekio analizatorius padės jums nenukristi žemiau nustatyto ženklo. Jos darbo principas yra tas pats, kaip ir internetinės kalorijų suvartojimo skaičiuoklės. Maistui ir gatavam maistui galite naudoti kalorijų skaičiuoklę. Toks skaitiklis padės apskaičiuoti gatavo maisto kalorijų kiekį.

Čia negalima išsiversti nemažinus kcal. Norėdami apskaičiuoti dienos normą, naudokite šią formulę:

Pageidaujamas svoris x 14 / 0,453

Nei bet koks reikalaujamas svoris nėra saugus. Sumažinus maisto energetinę vertę daugiau kaip 20%, bus padaryta žala sveikatai.

Šio rodiklio nustatymo formulė yra:

Šiuo metu sumažėja našumas / energinė vertė.

  • vyrams - 1800 kcal,
  • moterims - 1200 kcal.

Šio rodiklio trūkumas pablogins savijautą ir net praras sąmonę.

Tinkama dieta svorio metimui arba sveika mityba

Tie, kurie nori atsikratyti papildomų centimetrų, negali be išimties:

  • saldus (šokoladas, cukrus, medus, kondensuotas pienas), vietoj jo naudokite cinamoną,
  • kepti (geriau virti arba kepti),
  • sūrus ir pipirai (maistas turėtų būti neutralus),
  • miltai (duona, ritiniai, spurgos, pyragai, pyragaičiai).

Atsisakykite viso to, kad kuo greičiau pasiektumėte norimą rezultatą.

Vienos dietos yra labai veiksmingos, tačiau jūs galite išsiversti be jų. Lieknėjimo produktų lentelė:

PBFįKam
avokadas2,020,07,4208
greipfrutai0,70,26,529
kopūstai2,50,35,430
špinatai2,90,32,022
ruginė duona11,02,758,0310
neriebi varškė16,501,371
kefyras 0 proc.3,00,13,830
vištienos krūtinėlė29,81,80,5137
morkos1,30,16,932

Aukščiau išvardyti komponentai mažina apetitą ir degina kūno riebalus, juose yra naudingų vitaminų ir mineralų. Gerkite daug skysčių, ypač vandens ir žaliosios arbatos. Norėdami didesnio efektyvumo, įtraukkite fizinį aktyvumą, sportuokite:

  • bėk ryte, eik į sporto salę
  • atlikite specialius pratimus namuose
  • sutvarkyti problemines vietas (skrandį, šonus, kojas, rankas, nugarą),
  • Patikrinkite gatavų produktų kalorijų kiekį naudodamiesi internetiniu kalorijų analizatoriumi.

Vakarieniaukite 2–3 valandas prieš miegą. Tada rezultatas ilgai netruks. Internete susiraskite pratimų rinkinį arba pasitarkite su dietologais ir išsirinkite individualų pratimą.

Kokybiškas svorio metimas nesukelia nerimo, depresijos ir streso, prisideda prie tinkamo požiūrio į maistą formavimo. Jokiu būdu nesiimkite „greitų“ dietų, kurios jums žada 5 ar net 10 kg per savaitę. Jie nieko gero neduos. Geriausia šiek tiek priglusti nepakenkiant sveikatai.

Laikykitės šių rekomendacijų ir garantuotai gausite savo svajonių figūrą!

Sporto dienoraštis

Suplanuokite savo rytoj su sporto dienoraščiu, sužinokite, kiek kalorijų išleisite. Taip pat galite sekti savo apkrovų dinamiką, treniruočių reguliarumą ir objektyviai įvertinti savo galimybes.

Paprasti patiekalai: košė

Pradėkime nuo paprasto patiekalo ir apskaičiuokime paprastosios ryžių košės kalorijų kiekį.

100 gramų ryžių košės yra 110 kcal

Ingredientai
• Ryžiai - 300 g
• Vanduo
• Druska

1. 100 gramų sausų ryžių yra 330 kcal.
2. Savo košei paėmėme 300 g javų: 330 kcal × 3 = 990 kcal.
3. Visas virtų ryžių košės tūris turės kalorijų 990 kcal: išskyrus vandenį ir druską, į kuriuos, kaip jau žinome, nėra kalorijų, nieko daugiau nepridėjome.
4. Iš 300 g sausų ryžių gaunama apie 900 g paruoštos košės.
5. Mes manome, kad formulės kalorijų ryžių košė 100 gramų:

900 g ryžių košės = 990 kcal

100 g ryžių košės= X kcal

990 × 100: 900 = 110 kcal (990 padauginta iš 100 ir padalinta iš 900)

Taigi, mūsų rezultatas: 100 gramų ryžių košės yra 110 kcal.

Pagal panašią schemą mes atsižvelgiame į virtų makaronų, pupelių, lęšių kalorijų kiekį. Prieš gamindami maistą, pasverkite sausus makaronus, atsižvelkite į sauso svorio kalorijų kiekį. Užvirkite makaronus, nusausinkite vandenį ir pasverkite gatavus makaronus: masės bus daugiau, nes makaronai sugerė vandenį. Po to mes skaičiuojame kalorijas 100 g.

Kompleksiniai patiekalai: sriubos košė ir obuolių sambucas

Daugiakomponenčio patiekalo kalorijų kiekį apskaičiuoti nėra daug sunkiau nei paprastos košės kalorijų kiekį. Virkime nuoširdžiai moliūgų sriuba.

100 g moliūgų sriubos tyrės yra 64 kcal

Produktas

Produkto svoris

Kalorijos 100 gramų

Receptinis kalorijų svoris

Sviestas 82,5 proc.

Iš viso:

2675 g

1630,5 kcal

1. Bendras produktų, reikalingų moliūgų sriubos tyrės gamybai, svoris - 2675 g.
2. Bendras produktų kalorijų kiekis - 1630,5 kcal.
3. Giliame puode pakepinkite svogūnus svieste, tada sudėkite morkas, bulves ir moliūgą, supjaustytą mažais gabalėliais, supilkite pieną, įberkite druskos. Užvirkite ir troškinkite ant labai mažos ugnies 30–40 minučių. Po to daržoves sutrinkite trintuve su pienu.
4. Pagaminto patiekalo svoris yra 2562 g ir jame yra visi vienodi1630,5 kcal (atminkite, kad vanduo išgaruoja, o ne kalorijos).
5. Pagal formulę apskaičiuokite moliūgų sriubos kalorijų kiekį 100 g:

2562 g sriubos = 1630,5 kcal

100 gramų sriubos = X kcal

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 kcal (apvalus iki 64 kcal)

100 g moliūgų sriubos tyrės yra 64 kcal.

Ir nepamirškite apie lengvą desertą. Šiandien mes turime meniu oro obuolių sambuc su nuostabiu cinamono skoniu.

Produktas

Produkto svoris

Kalorijos 100 gramų

Receptinis kalorijų svoris

Obuoliai (nulupti ir nulupti)

Iš viso:

790 g

479,4 kcal

1. Bendras produktų, kurių mums reikės gaminant obuolių desertą su cinamonu, svoris - 790 g.
2. Bendras šių produktų kalorijų kiekis - 479,4 kcal.
3. Virkite obuolių sambuc.

„Sambuca“ yra želatininis desertas, kurio pagrindas yra sumušti kiaušinių baltymai

675 g deserto = 479,4 kcal

100 g deserto = X kcal

479,4 × 100: 675 = 71 kcal

100 g obuolių sambukos yra 71 kcal.

Keptuvėje pakepiname kotletus, kotletus ir mėsą

Apskaičiuodami kepto maisto kalorijų kiekį, turite atsižvelgti į vieną pagrindinį dalyką: 20% aliejaus, kurį supilate į lėkštę, kiekis yra absorbuojamas gaminyje (kotletai, kotletai). Tačiau jei kepsite bulves, kitas daržoves, miltinius produktus, nepamirškite to šie indai aliejų sugeria beveik 100 proc.. Tai ypač pasakytina apie cukinijas, baklažanus, blynus, gruzdintuvus: jie sugeria aliejų kaip kempinė ir visą laiką reikalauja papildomo „maitinimo“. Kai troškinate daržoves pridėdami aliejaus, tada visas aliejus yra jūsų troškinyje. Tokiu atveju turite atsižvelgti į visus riebalus, naudojamus preparate.

Baklažanai mirkyti aliejų kaip kempinė

Siūlau nuoširdžius pietus kepta vištienos filė su grietine ir česnakų padažu.

Produktas

Produkto svoris

Kalorijos 100 gramų

Receptinis kalorijų svoris

Vištienos krūtinėlės filė

Iš viso:

650 g

768 kcal

* 20% nurodyto aliejaus kalorijų kiekio yra 180 kcal, jie absorbuojami į vištienos mėsą. Остальное масло останется в сковороде.

1. Для приготовления жареного куриного филе нам понадобится 650 г продуктов.
2. Общая калорийность этих продуктов составляет 768 ккал.
3. Приступаем к приготовлению обеда. Vištienos filė supjaustome išilgai į dvi dalis ir lengvai išmušame. Druska, pipirai, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite marinuoti 20-30 minučių. Tada kepti augaliniame aliejuje iš dviejų pusių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Paruoškime vištienos filė padažą. Ingredientai pagal skonį reikiamais kiekiais: grietinė, česnakai, žolelės, druska. Išspauskite česnaką per spaudą, smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su grietine, įpilkite druskos ir išmaišykite. Arba sumalkite visus ingredientus rankiniu trintuvu. Kalorijų kiekis grietinės padaže bus lygus jūsų grietinės kalorijų kiekiui: žalumynai ir česnakai yra produktai, turintys labai mažai kalorijų.
4. Vištienos svoris po virimo yra apie 400 g ir joje yra visi vienodi768 kcal.
5. Dabar pagal formulę apskaičiuojame keptos vištienos filė svorį 100 g:

400 g keptos vištienos = 768 kcal

100 g keptos vištienos = X kcal

768 × 100: 400 = 192 kcal

100 g keptos vištienos turime 192 kcal (neįskaitant kalorijų grietinės padaže).

Jei norite virti mėsą tešloje, tada prie mėsos ir augalinio aliejaus kalorijų kiekio reikia pridėti tešlos kalorijų (miltų, pieno, kiaušinio).

O kiek kalorijų yra sultinyje ir kompote?

Kepant, dalis kalorijų patenka iš maisto į sultinį: iš žuvies - 15%, iš mėsos - 20%, vaisių - 30%, koldūnų, manti ir khinkali - 20%. Šie skaičiai gali svyruoti: viskas priklauso nuo maisto ruošimo laiko.

Apskaičiuokite lašišinių žuvų sultinio kalorijų kiekį. Paimkite lašišos kepsnį, sveriantį 300 g, ir 1 litrą vandens. Kalorijų lašiša 100 g = 142 kcal, 300 g šios žuvies = 426 kcal (142 × 3).

426 kcal - 15% = 63,9 kcal (suapvalinkite iki 64 kcal).

1 litre lašišos sultinio 64 kcal. 100 ml sultinio tik 6,4 kcal!

Virtos mėsos ir daržovių

Norėdami apskaičiuoti virtos (keptos, troškintos) mėsos ar daržovių kalorijų kiekį, prieš kepdami produktą pasverkite, išvirkite (kepkite) ir pasverkite po virimo.

Šiandien vakarieniaujame virtos jautienos, stiklinė kefyro ir salotos. Kefyro kalorijų kiekis parašytas ant pakuotės, o mėsos ir salotų kalorijų kiekį apskaičiuokite patys. Su salotomis viskas paprasta: sudedu visų jo komponentų kalorijų kiekį. Suskaičiuokite mėsą.

Kepant mėsą apie 20% jos kalorijų patenka į sultinį

Ingredientai
• Jautienos mentė (mėsa be duobių) - 1 kg
• Druska

1. 100 g jautienos pečių yra 208 kcal.
2. 1 kg kaukolės: 208 kcal × 10 = 2080 kcal.
3. Po virimo virtos mėsos svoris yra apie 700 g: virtos mėsos tūris ir svoris sumažėjo.
4. Kepant mėsą apie 20% jos kalorijų patenka į sultinį, taigi 2080 kcal - 20% = 416 kcal, tiek pat kiek buvo išvirta iš mėsos gabalo, sveriančio 1 kg, ir Pačioje mėsoje liko 1664 kcal.
5. Dabar apskaičiuokime virtos jautienos kalorijų kiekį 100 g:

700 g virtos mėsos = 1664 kcal

100 g virtos mėsos = X kcal

1664 × 100: 700 = 237,7 kcal

100 g virtos jautienos mentės 237,7 kcal (suapvalinta iki 238 kcal).

Baigdamas noriu jums duoti naudingų patarimų: vaisių kompoto (be cukraus), sultinių, kavos ir arbatos (taip pat be cukraus), česnako, žolelių, daugelio sausų prieskonių kalorijų kiekis yra toks mažas, kad neturėtumėte į tai sutelkti dėmesio. Negalėsite išgerti tiek sultinio per dieną, kad katastrofiškai pergyventumėte kalorijų normą. Ir, be to, vargu ar tiek daug česnako užvalgysite. Bet jei jūs gaminate maistą su riebalais, pirmojo ar antrojo patiekalų kalorijų kiekį galite sumažinti taip: po virimo šaukštu nuo indo paviršiaus nuvalykite riebią plėvelę.

Kalorijų skaičiavimas gali atrodyti sudėtingas tik iš pirmo žvilgsnio. Antrą ar trečią kartą padarysi geriau, o po kurio laiko tai padarysi automatiškai.

Dabar pavasaris yra gražiausias metų laikas, kai pabudusi gamta. Nuoširdžiai linkiu jums pasinerti į šviežią nuotaiką ir linksmai žengti link numatyto tikslo.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Kalorijų Skaičiuoklė Kodėl kaloriju Skaičiavimas Visiška Nesąmonė? (Rugpjūtis 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send